Как к Новому году выбрать вкусные мандарины?

#НОРИЛЬСК. «Северный город» – Наш портал продолжает проект, который интересен и полезен всем и каждому. В специальной подборке мы публикуем вопросы, с которыми сталкиваются многие и прилагают немало усилий, чтобы получить на них компетентные ответы. Партнеры нашего проекта – авторитетные в городе эксперты: адвокаты, нотариусы, специалисты в сфере защиты прав потребителей, недвижимости и другие.

Эксперт : Роспотребнадзор России.

Вопрос : Как выбрать к Новому году вкусные и полезные мандарины?

Ответ : Мандарины – это настоящая кладовая здоровья. В них полностью отсутствуют нитраты, а лимонная кислота в их составе нейтрализует вредные соединения, являясь природным «противоядием». В мандаринах полезна не только мякоть, но и кожура, а также белая сеточка. В кожуре содержатся эфирные масла, органические кислоты и флавоноиды. Кстати, при транспортировке мякоть мандарина сохраняет все свои полезные свойства. Она на 87 процентов состоит из воды и семи процентов сахара, остальное – кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины группы В, Р, К и D. В мандариновом соке – минералы, кальций, магний и калий. Также этот южный фрукт отличный антидепрессант.

При выборе мандаринов нужно обращать внимание на красивые и упругие плоды с ровной кожицей, без гнили и пятнышек. Спелые фрукты долго не хранятся, а потому при покупке заранее следует подумать о правильном хранении. Для этого выбираем в холодильнике специальный отсек и держим мандарины при температуре +6 градусов. Очень важен уровень влажности. Мандарины не должны засыхать. Противопоказан им и полиэтиленовый пакет, лучше поместить их в сетку. Листочки с фруктов обрывать не стоит, так они дольше хранятся.

Цедру импортных апельсинов и мандаринов выбрасываем, а после тщательно моем руки. Это важно, так как все цитрусовые проходят обязательную обработку сернистыми соединениями (сульфитация) и могут вызвать астматическую реакцию. Перед едой фрукты из магазина надо мыть теплой водой с мылом.