О полезных свойствах лука в преддверии Луковницы рассказал нутрициолог из Сосновоборска

Луков день или Луковница традиционно отмечался на Руси в начале осени. Праздничные торжества в честь одного из главных крестьянских блюд, приходились на время сбора урожая.

Луков день или Луковница традиционно отмечался на Руси в начале осени. Праздничные торжества в честь одного из главных крестьянских блюд, приходились на время сбора урожая. Чествовали овощ с характерным острым вкусом и резким запахом не зря. С давних времён люди заметили лечебные свойства лука. Говорили - "Лук да баня все правят".

9 сентября отмечается Всероссийский день лука. В наши дни с не меньшим уважением относятся к этой овощной культуре. Любой вид лука – зеленый или репчатый, сладкий или традиционный горький – это настоящий кладезь полезных веществ, который люди охотно используют в период вирусных эпидемий. Нутрициолог из Сосновоборска, Марина Котова рассказала Рабочему, как именно влияет на организм этот овощ.

Лук это природный антибиотик. Фитонциды, содержащиеся в нём, препятствуют размножению вирусов и бактерий в организме, а антиоксиданты замедляют воспалительные процессы. В репчатом луке содержится кобальт, который необходим для синтеза эритроцитов и витамина D, а также правильного обмена холестерина. Марина Котова нутрициолог

Марина рассказала, что лук лучше всего употреблять в свежем виде, добавляя в салаты или соусы. Таким образом сохраняется наибольшее количество витаминов. В 100 граммах овоща содержится всего 42 калл, поэтому его можно использовать в рационе питания людям, желающим сбросить вес.

Рабочий поздравляет жителей Сосновоборска с Луковым днем и рекомендует его употребление ежедневно. Всем крепкого здоровья и приятного аппетита!

Анастасия Алексейцева Корреспондент

Источник

Предложить новость