В Красноярске в рыбных полуфабрикатах обнаружили кишечную палочку

При употреблении такой продукции можно получить пищевое отравление, желудочно-кишечные заболевания с осложнениями Котлеты Фото: Александр Ратников,

При употреблении такой продукции можно получить пищевое отравление, желудочно-кишечные заболевания с осложнениями Котлеты
Фото: Александр Ратников, ИА PrimaMedia

Сотрудники Красноярского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" проверили фарш и котлеты из омуля, пельмени из щуки.

В образцах фарша из омуля выявлены бактерии группы кишечной палочки и рода Listeria. Патогенную листерию нашли и в пельменях из щуки.

Также котлеты из омуля не соответствовали по микробиологическому показателю КМАФАнМ (общее микробное число).

Нарушения в исследованных продуктах питания связаны с использованием изготовителями некачественного сырья, несоблюдением санитарных правил производства, технологического режима изготовления. Также сюда можно отнести нарушение сроков и температурных режимов хранения и транспортировки продуктов. Например, бактерии группы кишечной палочки выявляют в продуктах из-за фекального загрязнения. Палочка может попасть в продукты из воды, с оборудования, рук персонала и кухонного инвентаря.

Употребление такой продукции может быть опасным для здоровья. Например, можно получить пищевое отравление, желудочно-кишечные заболевания с осложнениями.

Последние новости

Военные-контрактники Таймыра могут получить единовременную выплату в размере 1 355 000 рублей

Выплата будет начисляться тем, кто заключил контракт с 1 августа по 31 декабря 2024 года не менее чем на год.

В Красноярке готовятся к строительству пешеходного моста на остров Татышев

В Красноярке готовятся к строительству пешеходного моста на остров Татышев Велопешеходный мост в районе улицы Якутская на остров Татышев планируют построить к 400-летию Красноярска.

Глава Туруханского района и заместитель начальника ГУ МВД России по Красноярскому краю провели рабочую встречу

На прошлой неделе в Отделе МВД России по Туруханскому району состоялась встреча Главы района Олега Шереметьева и заместителя начальника ГУ МВД России по Красноярскому краю Алексея Запьянцева.

Частотник

Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку

На этом сайте вы найдете актуальные вакансии в Будённовске с предложениями работы от ведущих работодателей города

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *